Slider

Japanilainen perunasalaatti

November 15, 2019

En ole koskaan ollut perunasalaattien perään ja ihan puhtaasti siksi, etten uskalla maistaa niitä, kun ne vaikuttaa niin majoneesisilta :D Kelkkani kääntyi, kun bongasin tämän japanilaisen perunasalaatin alkuperäisen version jostain lehdestä aiemmin tänä vuonna. En valitettavasti vain sitten millään muista, että mistä lehdestä tuo alkuperäinen resepti löytyi, koska mulla on ihan kultakalan muisti!

Olen myös ajan saatossa muuntanut reseptiä omassa keittiössä jonkin verran, esim. ainesosien määrien suhteen. Lisäksi olen olen lisännyt joukkoon alkuperäisestä reseptistä poiketen tuota listan viimeisintä maustetta ja jätän pois myös alkuperäisestä reseptistä poiketen murennetun norilevän. Ajattelin siis jakaa teille sen version, jota meidän keittiössä tehdään tasaisin väliajoin, tää on ihan sikahyvää! Vähän kuin sushia mutta kunnon comfort food -muodossa, ah.


Japanilainen perunasalaatti (4 - 6 annosta)


• 1,5 kg perunoita
• 1 luomusitruunan kuori
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1,5 tl seesamiöljyä
• 1,5 tl suolaa
• 150 g graavilohta
• 4 kevätsipulin vartta
• 3 rkl seesaminsiemeniä
• 1,5 tl Santa Maria Wasabi & Sesame -maustetta

1. Pese perunat huolellisesti, keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä.

2. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori hienoksi raasteeksi. Lisää joukkoon öljyt ja suola.

3. Suikaloi graavilohi ja hienonna kevätsipuli. Paahda seesaminsiemeniä kuivalla pannulla pikaisesti niin, että ne saavat vähän väriä.

4. Sekoita kaikki ainekset sekä Wasabi & Sesame -mauste keskenään ja tarjoile kylmänä tai huoneenlämpöisenä.

Hääpäivä videolla

November 04, 2019

Iiiks, nyt on kanavani toisen videon vuoro! Oltiin hääpäivänä aivan superjännissä tunnelmissa ja yritettiin kovasti ikuistaa niitä myös videoklipeille. Läheskään jokaista hetkeä ei valitettavasti tullut filmattua, mutta kahdeksan minuuttia matskua ajattelin jakaa nyt teillekin. Onko muuten pieni ero tuossa jännityksen tasossa juuri ennen vihkimistä ja juuri sen jälkeen? Oumaigaaaad :D

Kanavani löytyy Youtubesta nimellä Katri Konderla, käykää tilaamassa niin saatte aina heti ilmoitukset uusista videoista sitä kautta. Tulossa on kaikenlaista kivaa, oon niin innoissani tästä uudesta somekanavastani!

Kauraiset omenamuffinsit

November 01, 2019

Tässäpä aivan äärettömän nopea herkku kaikille, keillä on syksyn sadon jälkeen jääkaappi täynnä omenasosetta. Omani jouduin kylläkin ostamaan kaupasta, mutta aivan erinomaisen hyvää tuli silläkin! Omenasose tekee lopputuloksesta ihanan kostean ja hieman tahmean muttei liian stickyn. Kannattaa muuten huomioida, että jos käyttämäsi omenasose on tosi makeaa, sokeria tarvitsee vähemmän.

Valmistusaika on supernopea eikä vatkainta tarvita, mä itseasiassa sekoitin tämän teelusikalla ihan ongelmitta. Taikina valmistuu siinä ajassa, kun odotat uunin lämpenemistä - voiko enempää leipomiselta pienessä keittiössä toivoa ;)


Helpot ja nopeat kauraiset omenamuffinsit (12 kpl)


• 2,5 dl omenasosetta
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaurahiutaleita
• 1,5 dl fariinisokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl ruokasoodaa
• 0,5 tl suolaa
• 2 tl kanelia
• 1 tl kardemummaa
• 0,5 dl sulatettua voita

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

2. Sulata rasva.

3. Sekoita kaikki kuivat aineet yhteen.

4. Yhdistä kuivat aineet, omenasose ja sulatettu voi. Sekoita.

5. Jaa taikina 12 muffinsikuppiin (mä käytän tähän muffinsipeltiä).

6. Paista uunin keskitasossa 15 minuuttia. Jäähdytä ainakin hetken aikaa ennen tarjoilua.
Powered by Blogger.
Theme Designed By Hello Manhattan

Your copyright

& KATRI M. 2019